Mojito
5 cl Guerilla Blanco
2,5 cl Limettensaft
2 TL weißer Rohrzucker
10 - 15 Minzblätter (Spearmint)
Soda / Sprudelwasser
Eis
Die Minze kurz und kräftig zwischen den Händen anschlagen.
Limettensaft, Rohrzucker und die Minze in das Glas geben und mit einem Stößel oder Holzlöffel sanft andrücken.
Jetzt das Glas mit Eis füllen, mit stark sprudelndem Wasser (Soda) auffüllen und vorsichtig umrühren.
Das Geheimnis eines guten Mojitos
Der Mojito ist einer der bekanntesten Cocktails mit weißem Rum. Er ist ein erfrischender Highball, mit Ursprung in Kuba.
Die Mojito Zubereitung geht zwar schnell, aber die Wahl der Zutaten macht den Unterschied. Statt braunem Rohrzucker verwendet man im Mojito Orginalrezept feinen, weißen Rohrzucker, der sich gut im Drink auflöst. Als Alternative eignet sich Rohrzuckersirup aber genauso gut.
Ein weiterer Schlüssel zum perfekten Cocktail mit Minze ist, wie könnte es anders sein, die richtige Minze. Sie sollte nicht zu scharf sein, weshalb sich die klassische Pfefferminze für die Zubereitung eines Mojitos nicht gut eignet. Für einen feineren Minzgeschmack ist Spearmint oder die sogenannte „Mojito-Minze“ eine bessere Wahl.
Durch das im Rezept beschriebene Anschlagen der Minze wird das Aroma freigesetzt. Anschließend im Glas gilt: nur leicht andrücken, nicht zerdrücken, sonst wird sie bitter.
Der passende Rum für einen Mojito
Für einen Mojito braucht es einen weißen Rum, der leicht und ausgewogen ist. Er sollte genug Charakter besitzen, um dem Drink Tiefe zu geben, dabei aber so mild bleiben, dass Limette und Minze weiterhin die Hauptrolle spielen.
Deshalb bringt der Guerilla Blanco genau das mit, was ein Mojito braucht. Das fruchtig-frische Aroma fügt sich perfekt in den Drink ein.
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